内黄快递:20种饮茶习俗中,到底哪种最奇葩,哪种最风雅?

发布:爱家论坛

  中国事世界茶叶的家园,种茶、制茶、饮茶有着悠久的汗青。中国又是一个幅员广漠、民族浩瀚的国度,糊口在这个各人庭中各族人民有着各类差异的饮茶习俗,真可谓“汗青长远茶家园,烂漫多姿茶文化。”中国人缔造了多样的喝茶方法,以人数分,有独饮、对饮、品饮、聚饮,昔人云:一人得神,二人得趣,三人得味,七八人则为施茶。那么,以下的20种饮茶习俗中,到底哪种奇葩?哪种最大雅?

内黄快递:20种饮茶习俗中,到底哪种最奇葩,哪种最风雅? 本文来自武汉教育网 http://www.wh-edu.cn

  1、擂茶

 

  顾名思义,就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲滚水而成擂茶。各地擂茶建造要领各有差异,尤其是配料的选择不同较大,按地区和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。

 

  作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,几回舂捣、旋转。边擂边不绝地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药等,待钵中的对象捣成碎泥,茶便擂好了。然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香。品擂茶,其味分外浓烈、绵长……听说擂茶有解毒的功能,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可果腹。

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  2、龙虎斗茶

 

  纳西族用茶和酒冲泡和谐而成的“龙虎斗”茶,被认为是解表散寒的一味良药,因此,“龙虎斗”茶老是受到纳西族的喜爱。云南西北部深山老林里的兄弟民族,喜欢用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的,尔后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒和谐,有时还加上一个辣子,内地人称它为“龙虎斗茶”。喝一杯龙虎斗茶今后,全身便会热乎乎的,睡前喝一杯,醒来会精力奋起,混身有力。其制法如下

 

  配方:茶叶5-10克,白酒适量。

 

  用法:先将茶叶加水煎熬5分钟阁下成浓涩茶汤,突入有酒的容器中,即成。代茶实时饮服。

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  3、虫茶

 

  虫茶又叫“茶精”,主要产在贵州、湖南、广西以及四川云南部门地域。虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡之后色如茶水,故有“茶”名。虫茶泡出茶来,香气四溢,喝上几口,味道醇香甘甜,动听肺腑,令人回味无穷。虫茶经多年陈化后,口胃更醇和,药性更温和。

 

  它是把采摘的茶树鲜叶和部门香树叶殽杂放在竹篓或大木桶里,浇上淘米水,让其自然发酵。数天后便散发出一种特有的氮气味,这种气味会招引“化香夜蛾”的昆虫成群来此安家落户,生育繁衍。它的幼虫出格喜食腐朽的茶叶和香树叶,并倾轧一粒粒比菜籽还小的虫屎,把这种虫屎收集起来晒干即是虫茶。饮用虫茶时要先在杯中倒入开水,后放入适量虫茶,盖好杯盖。虫茶粒先漂浮在水面,待其渐渐下沉到杯底并开始溶化时即可饮用,虫茶泡出的汤清香宜人,沁人心肺。

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  4、竹筒茶

 

  竹筒茶既有浓烈的茶香,又有清花的竹香,云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶。将清毛茶放入特制的竹筒内,在火塘中便烤边捣压,直到竹筒内的茶叶装满并烤干,就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。

 

  冲泡竹筒香茶时,一般各人围坐在小圆竹桌附近。一般可分两步举办:①沏茶。先掰下少许竹筒茶,放在茶碗中,突入滚水至七八分满,约莫3~5分钟后,就可开始饮茶。②饮茶。竹筒茶饮起来,既有茶的醇厚滋味又有竹的浓烈清香,很是适口,所以令人有线人一新之感。

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  5、锅帽茶

 

  在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭,用双手端紧锣锅上下发抖屡次,使茶叶和木炭不断地匀称翻腾,比及有频频青烟冒出和闻到浓烈的茶香味时,便把茶叶和木炭一起倒出,用筷子快速地把木炭拣出去,再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。

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  6、盖碗茶