养生之五色豆补五脏黑豆补肾

　　养生之五色豆补五脏黑豆补肾!豆类是豆科植物的种子，其营养极其富厚，尤其是含有大量的植物卵白。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。我们不妨来相识一下五色豆的各自功能，以便按照各自的身体状况补身所需。下面小编先容养生之五色豆补五脏黑豆补肾吧!

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　　红豆补心

　　红豆富含卵白质和B族维生素等多种营养身分，中医认为红小豆性平、味甘酸，氨糖软骨素，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、清除内脏疲劳之功能。

　　易水肿体质的人，吃红豆不失为一种好的消肿食疗要领。现代研究表白，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。

　　绿豆补肝

　　绿豆营养代价很高，含多种矿物质和维生素。药用代价也很是高，研究证明，绿豆皮内里含有大量的抗氧化身分，如类黄酮、单宁、皂甙等。

　　绿豆中尚有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。绿豆可低落胆固醇，又有保肝和抗过敏浸染。因此吃绿豆清热解毒。绿豆常见的服法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

　　黄豆补脾

　　黄豆含优质卵白、全部必须氨基酸、富厚的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用代价。

　　《本草纲目》：“服食黄豆，令人长肌肤，益颜色，增骨髓，加力量，补虚能食。”可见黄豆代价之高：能增加血管弹性，防范血栓形成;可防范高血压、冠心病、动脉硬化等;黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化，加强影象力;有防癌、抗癌浸染;有延年益寿浸染。

　　黄豆可以制成豆乳、豆花、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等食用可提高黄豆卵白质的消化率;黄豆摄入要适量，过量大概会阻碍人体对铁元素的接收，导致缺铁性贫血;大量进食黄豆还大概导致腹胀等胃肠道不适。

　　黄豆烧煮时间要长于一般食物，胶原蛋白粉，生黄豆含有抗胰卵白酶因子，必需以高温来粉碎影响接收的因子，才气提高黄豆卵白的营养代价。

　　黑豆补肾

　　中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功能。黑豆含有富厚的食物纤维，有助改进便秘，并且含有维他命B1及E,可规复体力和改进皮肤状况，对减肥及美肌皆有功能。

　　黑豆要去糖后食用，以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时，经微生物浸染发生二氧化碳、甲烷等气体，从而引起腹胀。必然要熟吃，通过煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副浸染。

　　白豆补肺

　　芸豆有皂苷、尿素酶和多种球卵白等身分，具有提高人体免疫本领、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等成果，对防范呼吸道疾病的爆发、复发有很好的浸染。

　　在豆糊建造中，这五色豆也是常用原料。其实，在建造豆糊时，可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉，营养会更全面。

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